小沙弥送进来三碗素面,苏妙很高兴,她已经饿了一天了,拉过凳子坐在窗下大口吃起面来。
这是一碗很神奇的面,以寺院后面的白阳泉水煮成,面条则选用了麦芯粉,根根筋道爽滑。素面的关键主要是在汤料的熬制,面在味,味在汤,汤显功,大佛寺的素面自然是不能沾染荤腥的,佛教的“腥”指的是有生命的东西,而“荤”则是指气味浓烈的食物,比如葱姜蒜韭菜等,在佛语中腥才是rou菜,荤指的是味道。
因为要戒除荤腥,大佛寺的素面自然不能用rou或味道强烈的配料,于是这里的面汤便成了滋味相当鲜明的一大特色,大佛寺的素面汤底是用枸杞、大枣、当归、红参配以香菇、绿菜等食材经过文武火十个小时的交融煮制熬成的,当辅料的滋味完全释放在汤中时,那深厚浓醇形成了大佛寺独具匠心之味,再配以大佛寺自产的酱油和麻酱,本色清淡,善巧方便,鲜香可口,回味无穷。
一碗热腾腾的汤面下肚,苏妙忘记了Yin雨连绵带给人的焦躁和腻烦,从味蕾到脾胃都是一种说不出的舒坦。
“好吃!”她意犹未尽地感叹道,一双眼笑成了月牙儿。
“这家庙还挺会煮面的。”苏婵难得夸奖一句,这说明此处的素面确实美味。
“还吃吗,再让他们煮一碗?”回味含着笑问。
苏婵摇着脑袋,说了一句“吃饱了”,搁下碗筷,起身回到屏风后面躺着去了。
苏妙和回味坐在外屋继续吃面,苏妙歪着脑袋想了一会儿,问出了这两天来她一直比较在意的问题:
“你爹娘是不是也回梁都了,咱们去庄子之前要不要先去看看你爹娘?”(。)
...
☆、第三百五六章 斋堂巧遇
回味皱了皱眉,想了一会儿,摇摇头,回答:
“不用了。”
“不好吧,都已经到了,却不去看一看。”苏妙虽然平常大大咧咧惯了,不是一个对礼节太在意的人,却希望能做一个公婆心中的好媳妇,都已经来了却不主动去见见未来的公公婆婆,人家一定会觉得她很没教养,她可不想被人看轻,所以才会问回味。
很显然,回味并没有将她带去回香楼的打算,听了苏妙的坚持他愣了一愣,想了一会儿才明白她的心中想法,他对她的本末倒置不太高兴,不过倒是多少能理解她的想法,毕竟她是因为他才想在他爹娘面前留下一个好印象,思忖了片刻,才不甘不愿地回答:
“罢了,你想去就去吧,等回去时路过回香楼就进去看一眼,这个时候各地胜出的人都陆续抵达梁都了,你去看一眼,也能看一看今年的参赛人都是什么样子的。”
他这种勉为其难的语气算什么,她是因为他才要去拜见他爹娘,他的语气却好像是她是闲着没事要去讨好他爹娘一样
苏妙无语地抽了抽眉角,顿了顿,忽然又问:
“对了,参加梁都决赛的不仅是各地胜出的参赛人,还有梁都内各大酒楼派出的参赛人,是吗”
“嗯。”
“梁都就没举办过单独的梁都内的决胜赛吗”其他地方都是先比赛选拔出优胜者再来参加决赛,梁都在她的印象里好像并不是,梁都没有单独的决胜赛,梁都的选手是可以直接参加全国性的梁都晋级赛的。
“没有,梁都的酒楼从来都是跟各地的选手直接参加梁都决赛,而且几乎每一届,各地的参赛人都会被梁都的参赛人虐杀得凄惨。”回味淡淡地道。
“梁都的厨师真的有那么厉害”苏妙吃了一惊,问。
“能够有资格参加梁都决赛的都不是一般的酒楼,在梁都之内名头响亮的酒楼几乎都是百年老店,单单是历史底蕴便与众不同。你也不要掉以轻心,梁都的厨师个个都是厉害的角色。”回味认真告诫,很难得的,他居然用十分服气的语气对她说。面对同行他素来是鄙夷不忿的,因此他的话让苏妙的心思微沉,心里对梁都的厨师重新估量了一番。
“咱们要先去回香楼吗”她问。
“先去庄子上,庄子上离回香楼不远,等安置好了。你若是想去我就带你去看一眼。”回味淡淡地回答。
“哦。”说的就好像是她自己特别想去一样,苏妙的嘴角狠狠地抽了抽,却还是应了一句。
第二天,苏妙终于吃到了大佛寺的斋菜。
大佛寺的斋菜在午时开始供应,真像回味说的,这一天来寺里的食客络绎不绝,前门的行人连成串绵延了十几里,后门更是车如流水马如龙,达官贵人们的大马车和大驮轿拥挤在一起,显得十分热闹。矜贵华丽之气在这样的热闹里烟消云散,大佛寺的门前门后就像开了庙会似的人气十足,颇有种全民欢庆的感觉,由此可见大佛寺斋菜的受欢迎程度。
苏妙借了回味的光在斋菜才刚开始供应时便品尝到了,罗汉斋、地三鲜、什锦菜、香椿豆腐、炒三色蔬,简简单单的烹饪手法,清清淡淡的全素食材,却能够烹制出完全不输给荤菜的各种绝妙滋味。特别是在每月十五日时特别供应的煎酥卷、烫紫